Tepung Mocaf Tinggi Serat I High Nutrition I Gluten Free

Mocaf (modified cassava flour) merupakan hasil modifikasi dari tepung singkong yang proses pembuatannya silakukan dengan metode fermentasi.

Tepung mocaf adalah pangan lokal yang bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti tepung terigu / gandum dan sebagai bahan dasar pembuatan aneka cemilan sehat bebas gluten seperti roti, kue kering dan berbagai macam kue dan makanan khas nusantara lainnya.

Keunggulan Tepung Mocaf antara lain, mengandung kalsium, kaya vitamin C, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu.

Mocaf termasuk ke dalam tepung bebas gluten yang aman dikonsumsi oleh individu dengan penyakit celiac, penderita irritable bowel syndrome, penderita autisme, penderita diabetes mellitus, dan sebagian individu yang sensitif dengan bahan makanan yang mengandung gluten.

Selain sangat dianjurkan untuk individu dengan beberapa kondisi kesehatan diatas, Mocaf juga baik dikonsumsi individu sehat dan dapat dijadikan langkah preventif dalam mencegah beberapa penyakit tertentu.

Manfaat makanan berbahan dasar mocaf:

1.Sumber energi yang baik,

2.Membantu menjaga dan meningkatkan sistem imunitas tubuh,

3.Memperlancar pencernaan, mempercepat regenerasi sel,

4.Mencegah penuaan dini,

5.Baik sebagai menu diet sehat,

6.Memperlancar sistem peredaran darah,

7.Meningkatkan fungsi saraf dan otak,

8.Menunjang kesehatan tulang, dan

9.Mencegah menopause awal